Завести онлайн дневник бесплатно

Категории
Топ месяца
Свежие записи
#тату #tattoo...
#тату #tattoo #татудевушки #дамывтатухах #девушкистату
#sea_news ⚓ Третий...
#sea_news ⚓ Третий механик избил второго рожковым гаечным ключом ⚓ 28. 02. 20
Настольные лампы...
Настольные лампы из водопроводных труб и фитингов.
Добрый день. Ищем...
Добрый день. Ищем девушек для работы в элитном массажном салоне. Массаж эротическо
Чудо
Чудо
Скумбрия и тунец...
Скумбрия и тунец погибают, если перестают двигаться.
Без названия
Йогуртовый торт

Очень воздушный, не приторный и лёгкий тортик!
Для формы 26 см.нам понадобится:
тесто:
яйцо 2 шт
сахар 100 гр
кефир 100 мл
мука 150 гр
ванильный сахар 0,5 ч.л
разрыхлитель 0,5 ч.л
растительное масло 25 мл
суфле:
йогурт питьевой (у меня черничный) 800 мл
сахар 50 гр
желатин 20 гр
молоко 50 мл
свежая черника 1 стакан
Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, кефир, масло и ещё раз хорошо взбить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Соединить две смеси и перемешать ложкой. Вылить тесто в разъёмную форму и выпекать в заранее разогретой духовке при 180С примерно 25 минут (готовность проверить сухой зубочисткой). Достать корж из духовки и оставить его в форме до полного остывания.
Приготовить суфле: желатин залить молоком и оставить для набухания, затем поставить на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить!). Йогурт смешать с сахаром. Влить тонкой струйкой тёплый желатин в йогурт. Хорошо перемешать. Добавить ягоды и перемешать.
Вылить смесь на остывший корж. Поставить торт в холодильник до полного застывания. Достать наш торт и аккуратно снять бортики. Украсить можно по Вашему желанию, я украсила вафельными трубочками.
Категория: Рецепты
Куриные наггетсы.

Ингредиенты на 4 порции:
- 2 куриные грудки (или 4 филе)
- 2 яйца
- 0,5 ст. молока
- 1 стакан панировочных сухарей
- 2 ст.л. муки
- соль и приправы по вкусу

Приготовление:
1. Срезаем мясо с костей и нарезаем небольшими кусочками.
2. Каждый кусочек солим, перчим и обваливаем в муке.
3. Далее макаем во взбитые с молоком яйца и основательно обваливаем в сухарях.
4. Жарим во фритюре небольшими порциями. После обжаривания кладем наггетсы на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Категория: Рецепты
Домашние ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка - сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными.
Ингредиенты:
Для теста:
1 яйцо;
2 ст. л. сахара;
1/2 пакетика ванильного сахара;
1/4 ч. л. соли;
250 мл молока;
500-550 г муки;
1 ст. л. сухих дрожжей;
80 г сливочного масла.
Для начинки:
500 г творога;
2-3 ст. л. сахара;
1 яйцо;
1/2 пакетика ванильного сахара.
Для смазывания ватрушек:
1 яйцо;
1 ст. л. молока.
Приготовление:
Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать. Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.
Готовое тесто значительно увеличится в объеме.Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.
Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку.Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут. Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить. Домашние ватрушки с творогом, приготовленные по этому рецепту, получились очень вкусными, пышными и ароматными!
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Категория: Рецепты
Свекольно-шоколадные пирожные
с нежным творожным кремом

попробуйте использовать свеклу в выпечке - это вкусно! Особенно как здесь, в сочетании с какао. Коржи получаются влажными, в меру пористыми, с интенсивным вкусом какао и свекольной "изюминкой". А творожный крем как нельзя лучше подчеркивает необычный вкус коржей. Такое пирожное, определенно, сделает серый осенний день теплее и ярче.

Ингредиенты (на 4 пирожных):
- 100 г свежей свеклы
- 180 мл кефира
- 60 мл сметаны
- 130 г муки
- 50 г растопленного сливочного масла
- 40 г какао-порошка
- 80 г сахара
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- щепотка соды

крем:
- 250 г не зернистого творога или творожного сыра
- 3 ст.л. жирной сметаны
- 3 ст.л. сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного сахара
- мак для посыпки

1. Для теста просеять муку и какао-порошок. Добавить щепотку соды, соли, разрыхлитель и сахар. Все перемешать.
2. Яйца слегка взбить с кефиром и сметаной. Ввести растопленное сливочное масло.
3. Натереть на мелкой терки свеклу.
4. Яичную массу ввести к сухим ингредиентам и тщательно перемешать. Добавить натертую свеклу и продолжить перемешивать до однородности.
5. Тесто влить в круглые формочки для кексов(примерно на 1/3), либо в обычную прямоугольную форму. Выпекать следует в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
6. Когда готовое тесто остынет, разрезаем его на коржи круглой формой для печенья.
7. Крем: творог или творожный сыр смешиваем со сметаной, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Покрываем коржи кремом с помощью ложки или кондитерского мешка. Каждый слой крема посыпаем маком.
Наслаждаемся!!...

Пирожные можно оставить на ночь в холодильнике, чтобы они пропитались кремом. Если увеличить количество ингредиентов вдвое, то получится торт из двух коржей (для круглой формы 24-26 см).

Приятного аппетита!
Торты рецепты
Категория: Рецепты
Бублики с фаршем

Для приготовления фаршированных бубликов (сушек) запеченного канапе понадобится:

- 24 бубличка-сушки (около 250 граммов);

- 0,5 литра молока;

- 2 небольшие луковицы;

- граммов 150 уксуса;

- 350 гр. мясного фарша;

- 0,5 ч.л. соли;

- пара щепоток молотого перца;

- 150 гр. сыра;

- 1 малосольный либо консервированный огурец;

- 3-4 штуки маленьких свежих помидор;

- грамм 100 майонеза;

- 3 ст.л. растительного масла.

Не обращайте внимания на кабачок, присутствующий на фото. Сначала я хотела поэкспериментировать с ним, но канапе и так получались высокими, поэтому эксперимент отложен на потом.

Отсчитанное количество бубликов помещаю в миску и заливаю горячим молоком минут на 20, пока не размякнут. За это время пару раз их переворачиваю, чтобы пропитались молоком равномерно.

Очищенные луковицы тонко режу на кружочки, не нарушая структуру которых, выкладываю лук в глубокую емкость и заливаю уксусом так, чтобы жидкость покрыла колечки.

Мясной фарш солю и перцу, перемешиваю.

На противень, хорошо смазанный растительным маслом, выкладываю размякшую сушку. На моем противне получается «полигон» 6 на 4, итого 24. Молоко, в котором размокала сушка, использую для приготовления блинчиков с персиковым пюре.

Слив уксус с лука, выкладываю колечки на бублики.

Из фарша формирую мини-котлетки, каждую из которых укладываю сверху луковых колец.

Сыр нарезаю небольшими квадратными кусочками, которые ложатся сверху мяса.

Нарезанный ломтиками огурец кладется поверх.

Теперь пришел черед томатам, нарезанным тонкими кружочками.

Последний штрих – капелька майонеза. Канапе отправляю в духовку, успевшую набрать градусов 170-180. Запекаю не больше 25 минут.

Едва попав в духовку, бублики стали усиленно шипеть. Решив, что что-то не так и открыв дверцу духовки, я обнаружила, что кусочки огурцов и томатов съезжают на противень.

Расплавившийся сыр превратился для них в горку, по скользкой поверхности которой овощи просто скатывались вниз. Пришлось пришпилить канапе деревянными зубочистками.

Оказывается, сыр должен быть завершающим слоем. Расплавившись, он «запакует» ниже лежащие слои и зубочистки будут не нужны.









Категория: Рецепты
В одном роддоме родилась как—то девочка. Врач, принимавший роды, сразу же заметил две странности. — Во—первых, девочка беспрерывно хохотала. — Во—вторых, кулачок ее правой ручки был плотно сжат. Когда врач с трудом разжал его, то обнаружил ..читать продолжение в источнике..
Категория: Рецепты
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ «ЯБЛОЧНЫЙ СПАС» С ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ И ВЕРХУШКОЙ-БЕЗЕ.

Много на своем веку повидала я пирогов - и яблочных и всяких других. Но рецепт этого пирога поселился в мою кулинарную книгу навсегда - очень вкусный, необычный и нежный. Нежный творожно-яблочный пирог, с потрясающим вкусом, никого не оставит равнодушным! А простота приготовления и доступность ингредиентов позволят насладиться как процессом, так и результатом. Пирог представляет собой удачное сочетание рассыпчатого песочного теста, мягкого нежного ванильного творога, сладких яблок с коричной ноткой и верхнего слоя безе.

Для теста (диаметр формы 30х18):
1,5 ст. муки
2 ст. л. сахарного песка
100 г маргарина
50 г сметаны
1 желток
¼ ст. л. соды

Для творожного слоя
250 г мягкого однородного творога (если творог зернистый, протереть через сито)
1/3 ст. сахара
1 желток
ванилин

Для яблочного слоя
4-5 средних яблок
корица

Для безе (или суфле)
2 белка от крупных яиц

Разогреваем духовку до 180-190°. Соединяем желток, сахарный песок, растопленный сливочный маргарин, сметану, разрыхлитель; смешиваем до однородного состояния.

В смесь просеиваем муку, замешиваем мягкое песочное тесто.

Распределяем тесто по форме, делаем невысокие бортики, прокалываем вилкой.
Для приготовления творожной массы растираем творог с сахарным песком, желтком, ванилином, сгущенкой (не обязательно).

Распределяем творожную массу поверх песочной.

Очищаем яблоки от кожуры (не обязательно) и от семян, нарезаем на тонкие дольки.

Равномерно выкладываем яблочные дольки поверх творожного слоя, обсыпаем корицей.

Выпекаем 25-30 минут.

Тем временем готовим безе: взбиваем белки, сбрызнув лимонным соком, постепенно добавляем сахарный песок. Для суфле достаточно пары ложек сахара, а для безе сахара нужно больше. В любом случае, белки надо взбивать до плотных устойчивых пиков на медленной скорости миксера.

Выкладываем белковую массу поверх готового пирога и выпекаем еще 10 или 15 минут (огонь убавить до 170°).

Готовому пирогу даем остыть.
Нарезаем остывший пирог на порционные кусочки.

Ешьте на здоровье!







Категория: Рецепты
Аппетитная грудка с лимоном и соевым соусом - очень вкусный способ подкрепиться!
Категория: Рецепты
Мясо по-веллингтонски (Новая Зеландия)
Мясо покрытое паштетом и грибами,завернутое в слоеное тесто и запеченое в духовке. Очень изысканно, нежно и вкусно.

филе свинины 1 кг
перец чёрный молотый по вкусу
масло растительное 1 ст. ложка
бренди 2 ст. ложки
паштет печеночный 125 г
шампиньоны 60 г
тесто слоеное 2 листа
яйца 1 шт.

Срезать с мяса лишний жир и сухожилия. Подогнув край мяса, стянуть его бечевкой.

1 Натереть мясо перцем. Нагреть растительное масло в сковороде. Мясо жарить на сильном огне, подрумянивая с каждой стороны. Снять с огня. Добавить бренди и аккуратно поджечь. Встряхнуть сковороду. Поставить в прохладное место.

2 Обмазать мясо паштетом. Покрыть грибами, вдавливая их в паштет. Поместить листы слоеного теста на слегка присыпанную мукой поверхность. Смазать яйцом один лист теста, наложить его на другой лист, крепко сжать, чтобы они соединились.

3 Поместить мясо на слоеное тесто, загибая тесто так, чтобы полностью обернуть мясо; обрезать лишнее тесто и использовать его для украшения. Смазать края яйцом и «запечатать». Сделать наверху несколько длинных разрезов для выхода пара. Сверху и по бокам смазать яйцом. Переложить на блюдо для запекания. Запекать при температуре 210 градусов.
Через 45 мин мясо будет плохо прожарено, через 1 ч — недожарено, а через 1 ч 30 мин — хорошо прожарено. Вынуть из духовки. Поставить в теплое место на 10 мин, прикрыв фольгой. Нарезать ломтиками и подать к столу.

Автор: Юлия Лангваген
Категория: Рецепты